熟練された職人により手ごねでねりあげられ足でふみ熟成されためんきじは独特なうどんのモチモチ感を作り上げます。

手で打って包丁で切る独特な不揃いなめんは機械めんでは出せない食感とコシを作り出します。

当店の一番の自慢のつけ汁は三代に渡り秘伝とされ守り続けられてきた独特の製法により作られる門外不悉の汁である。注文を頂いてから一人前ずつ、丁寧に調理をしご提供しております。ぜひ一度ご賞味下さい。

お土産・ご贈答にも大人気！店内利用は15時までとなりますが、FAXでもご注文いただけます。